La seiche est un céphalopode. Reconnaissable par son corps mou et allongé, elle est généralement de couleur grisâtre à brune, avec une texture lisse et des ventouses sur ses tentacules.
La seiche est un prédateur agile, se nourrissant principalement de poissons, de crustacés et de mollusques. Elle est capable de se camoufler rapidement en changeant de couleur pour se fondre dans son environnement.